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宥然手工麵館

04-23582248，台中市西屯區中工三路98-1號

營業時間：星期一～五，中午1100～賣完，下午1630～賣完，

               星期六僅營業中午。

偶然在中工三路覓食時發現這間素食麵館

就在中興素食的旁邊，似乎是風格完全不同的二店喔

去年開始營業，以下為初訪&二訪之紀錄

面對一覽無遺的菜單，我還是莫名每樣都想嚐試

十根手指頭就數得出來的項目，龜毛的我還是猶豫許久

最終順從渴望點了手工紅燒麵$65

由於麵館是手工現點現煮，點完餐後就是耐心等候啦

美食果然是值得等待的

過了感覺很漫長的幾分鐘後，如此的龐然大碗上菜了

比我臉還大的容器，店家不手軟給料

麵館主打不加防腐劑、味精等不天然的添加物

新鮮的當日蔬菜熬成的湯底，吃進嘴裡溫暖在心裡

手工現煮的麵條，口口紮實Q彈有勁

根本忘了這是素食，誰說無肉不歡呢

比較葷食的紅燒麵來說，這素食的紅燒湯麵爽口不油膩

在我心裡，這素食紅燒麵湯底蔬菜的清甜口感已澈底打敗世上的紅燒麵

so這樣的價格真的超級不過份呢!!!

(BTW，大胃王如我也吃不完，還打包半碗走人)

由於實在太想念這美味的手工麵了

就算沒有寒流，也想來碗熱騰騰的紅燒湯

沒過幾天我便拉著同事二訪宥然啦

難得有人可以分享，便開心點了二樣不同的菜色

紅燒湯餃$70＋手工乾麵$45

雖然手工乾麵配料簡單，卻看似簡單實則困難

僕實無華才是料理的極緻發揮

餃子單點一顆是5元，紅燒湯$45，紅燒湯餃有5顆水餃

喜歡乾溼分離的就分開點

不介意合併的歡迎來碗紅燒湯餃，一舉二得囉

這一次二訪二人合計$115，卻留下滿肚子溫暖

 

 

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今年一月，終於有空再三訪宥然

感覺像見老朋友般新奇，期待她會有什麼新面貌

店裡的來客數及名聲明顯上升了，菜單也變的多樣化

項目已增加到不是屈指可數的數字

這也影響到我點餐的時間，更令我難以抉擇啦

不過真的很開心越來越多人響應這麼健康的店

相信大家對天然飲食及健康料理重視度漸漸提高

黑心食品很快就要淡出江湖啦(fade out特效)

雖然我很想嘗鮮，但守舊派的我最終還是說出

"我要一碗紅燒湯麵這邊用"

原來我就是戒不掉這一味。美味。